Зачем нужен диетолог?

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
19.05.2017
EMS-тренировки – это фитнес будущего
19.05.2017

Диета нужна не только для того, чтобы похудеть. Наше здоровье и самочувствие напрямую зависит от того, что мы едим, как часто, в каком сочетании и в каких количествах. Правильное снижение веса – это лишь одна из задач, которую решает диетолог и правильная диета.

Питание – пожалуй, главное, что определяет состояние нашего здоровья и самочувствия. Даже запах тела зависит от тех продуктов, которые мы употребляем в пищу. Для нашего организма еда – это комплексы веществ, которые необходимо переработать для внутренних нужд: строительство новых клеток, выведение токсинов, энергия для всех происходящих в теле процессов, тепло, чтобы эти процессы могли происходить. Баланс веществ, которые поступают в организм с едой, влияют на их распределение между процессами жизнедеятельности. Когда этот баланс не соответствует нуждам организма, появляются проблемы с весом, кожей, настроением, самочувствием и т.п. Диета — это и есть правильно настроенный баланс, который выражается не только в наборе рекомендованных продуктов, но и в режиме их употребления. Диетолог как раз и выстраивает этот баланс.

Традиционно врач-диетолог занимался сугубо лечебными вопросами: составлением индивидуальной диеты для пациентов больниц, разработкой режима питания в детских учреждениях, решением других подобных задач. Правильное снижение веса также было прерогативой медицинских центров и рассматривалось только в рамках терапии серьезных нарушений обмена веществ и ожирения.

Сейчас вопрос коррекции фигуры волнует практически каждого, поэтому диетолог стал весьма востребованным специалистом. Однако вопросы питания кажутся нам такими простыми и естественными, что диетолог кажется чем-то лишним. Особенно в веке свободного доступа к информации, достаточно полистать сайты в интернете – и вот перед нами «идеальная» программа питания для правильного снижения веса.

Тем не менее, на деле такие программы оказываются совершенно неэффективными, а порой даже опасными для здоровья.

Не все диеты одинаково полезны.

Диетолог для похуденияПравильное снижение веса опутано огромным количеством мифов и стереотипов. Основной звучит так – для похудения в первую очередь необходимо уменьшить количество потребляемой пищи, а лучше вообще перестать есть, заняться йогой и подпитываться только лишь энергией Вселенной. Профессиональные диетологи наперебой предостерегают от домашнего «лечебного голодания»: такие эксперименты могут нанести непоправимый вред здоровью и фигуре. Во многом благодаря их усилиям опасный миф о полезности бесконтрольного голодания постепенно начинает рассеиваться. Люди начинают есть, следуя различным популярным диетам, найденным на просторах интернета.

Все популярные программы якобы правильного снижения веса можно разделить на несколько категорий:

  • Монодиеты
  • Белковые (малоуглеводные) диеты
  • Низкокалорийные диеты
  • Маложирные диеты

Монодиеты применяются, когда вес нужно сбросить быстро. В этот период в пищу употребляется только один продукт (например, гречка). Правильное снижение веса при такой диете возможно, если придерживаться ее не больше нескольких дней. В противном случае можно навредить пищеварению и обмену веществ, поскольку организм, питаясь чем-то одним, не получает всего спектра необходимых элементов для нормальной жизнедеятельности.

Белковые диеты особо популярны среди любителей фитнеса, спорта и бодибилдинга. В них акцент делается на продукты, богатые белком, при этом из меню практически исключаются углеводы. В среде «фитоняш» такая диета называется «сушкой»: организм начинает терять воду, накачанные мускулы начинают прорисовываться отчетливей. При этом любой диетолог скажет, что увлекаться «сушкой» не стоит, так как все обменные процессы происходят с участием воды. При ее недостатке метаболизм замедляется, что в свою очередь способствует набору веса.

Низкокалорийные диеты – самая распространенная категория. Слепая вера в калории порождает огромное количество вариантов программ питания. Некоторые из них состоят из различных сочетаний низкокалорийных продуктов. Другие призывают делить порции и снижать калорийность рациона за счет уменьшения количества потребляемой пищи. С точки зрения правильного снижения веса низкокалорийные диеты – самые опасные, поскольку составлены или подобраны самостоятельно, без участия диетолога. Они чреваты перераспределением полезных веществ, нарушением метаболизма и проблемами с пищеварением.

Маложирные диеты, как следует из названия, предполагают исключение из рациона продуктов, богатых жирами. Философия избавления от жира в теле путем исключения его из рациона в последние годы подвергается серьезной критике со стороны диетологов. Жиры в нашем организме распадаются на необходимые для жизнедеятельности аминокислоты. Обезжиренные продукты на поверку оказываются не просто бесполезными, но даже способствуют развитию ожирения, поскольку в условиях нехватки жиров организм вынужден запасать их на случай, если их поступление с пищей совсем прекратится.

Тем не менее, для правильного снижения веса так или иначе используются все вышеперечисленные модели диет. Чтобы они действительно работали, нужно лишь правильно подобрать нужный план питания.

Профессиональный диетолог – лучшее решение.

Как работают диетыРазобраться в огромном количестве разнообразных диет не так-то просто. Дело даже не в их количестве, а в том, что каждый организм по своему уникален. Даже «полезные для всех» стереотипы, вроде плотного завтрака и 2 литров воды полезны не всем. Правильное снижение веса возможно только в гармонии с индивидуальными особенностями организма.

Впрочем, у интернета и на этот вопрос найдется ответ: формулы вычисления базового метаболизма (количества калорий, который организм в среднем сжигает за день), индекс массы тела и прочие параметры можно рассчитать онлайн. Кроме того, у каждого из нас есть вся необходимая информация о наследственных предрасположенностях, реакции организма на те или иные продукты, пищевых привычках. Казалось бы, зачем нужен диетолог, ведь все карты у нас в руках?

Имея на руках все козыри, неумелый игрок может проиграть, профессионал же выиграет и при плохих картах. Секрет в том, что «поставить себе диагноз», определить параметры и особенности своего метаболизма, может, и не трудно. А вот найти правильное решение, которое не погубит здоровье, а улучшит его, может только профессиональный врач-диетолог.

Проблема с весом может быть и не связана с метаболизмом. В большинстве случаев недостатки фигуры появляются из-за стрессов, негативных эмоций, комплексов и других подобных неприятностей, на первый взгляд далеких от пищеварения. Тем не менее, любой диетолог – это еще и психолог. В тех редких случаях, когда избыток (или недостаток) веса связан с нарушением обмена веществ и другими медицинскими проблемами, к процессу подключаются врач-эндокринолог, гастроэнтеролог и другие специалисты. Но как правило, достаточно докопаться до психологической причины проблем с весом, и все становится на свои места.

Еще одна причина, почему правильное снижение веса возможно только при участии профессионального диетолога – необходимость дополнительной мотивации. Метаболизм перестраивается очень медленно и неохотно, поэтому краткосрочные диеты приведут в дальнейшем к противоположному результату. Правильное питание – это не несколько дней, это стиль жизни. За те несколько месяцев, которые обычно требуются диете, чтобы справиться с задачей и как следует закрепить результат, можно десятки раз сорваться и потерять весь эффект.

Ваши возможности похудеть с CosmosfitКонечно, диетолог не выступает в роли цербера, строго и беспощадно карающего за каждую печеньку. Напротив, он помогает выработать правильные привычки, закрепить их и сделать частью повседневности. Так гораздо легче избежать срывов, ведь если морковные палочки стали для нас привычным лакомством, а чипсы перестали казаться вкусными, то и срываться не захочется.

Кроме того, программа питания, составленная диетологом, учитывает пищевые предпочтения человека. Именно диетолог поможет подобрать подходящую замену продуктам, которые не нравятся по вкусу или вызывают аллергическую реакцию. Нередко пользу от одного неподходящего продукта приходится восполнять с помощью двух-трех других. В таких случаях могут прибегать и к витаминным комплексам, однако без врачебного контроля их тоже не стоит использовать. Переизбыток многих витаминов и микроэлементов сказывается на здоровье так же плохо, как и недостаток, поэтому только диетолог сможет подобрать безопасный и действительно полезный вариант пищевых биодобавок.

После неизбежных срывов (праздничных застолий, периода болезни или поездки в экзотическую страну, где хочется попробовать все прелести местной кухни) диетолог поможет восстановить прежний режим питания и нейтрализовать последствия буйных пиршеств.

И самое главное: исходя из индивидуальных параметров организма, диетолог рассчитает безопасный для здоровья режим правильного снижения веса (или его набора, если это необходимо). Известно, что чересчур быстрые изменения в объемах негативно сказываются на здоровье в целом, могут разрушить обмен веществ, привести к серьезным проблемам с кожей и сосудами. Самостоятельно настроить правильный темп практически невозможно: слишком быстрое похудение подорвет здоровье, слишком медленное не приведет к результату и разочарует.

Подведем итоги. Зачем нужен диетолог:

  • Выяснение первопричины проблем с весом и работа с ней.
  • Составление индивидуального рациона в соответствии с особенностями организма.
  • Выявление подходящего темпа изменений веса.
  • Помощь в поддержании программы питания, нейтрализация срывов.
  • Контроль состояния здоровья и процесса коррекции фигуры.
  • Формирование и поддержка полезных пищевых привычек.

 

Как работает диетолог?

Как правило, работа с диетологом складывается из трех основных встреч: первичной консультации, контрольной встречи и завершающей. Между ними нередко проводятся дополнительные встречи или удаленные консультации.

На первой встрече диетолог собирает анамнез, выявляет суть проблемы, ее причину, проводит диагностику состояния организма. Затем составляется программа питания, которой придется придерживаться установленный диетологом срок.

Во время контрольной встречи также проводится диагностика, оценивается ход процесса коррекции фигуры, при необходимости в программу питания вносятся коррективы. Такая встреча нередко назначается через несколько недель после первичной консультации, так как для достоверной оценки изменений необходим длительный срок.

Итоговая встреча завершает курс правильного снижения веса или иного рода коррекции фигуры. На ней оцениваются результаты программы, утверждаются модели пищевого поведения, которые требуется в обязательном порядке сохранить в дальнейшем.

Комментарии закрыты.